调查取证是指执法机关或有权威的机关依照法定程序对案件的相关证据进行收集、整理、鉴定、勘验、审查、扣押、提取等活动的总称。调查取证的目的是为了查明案件事实，确定案件性质，为案件的侦查、起诉、审判提供依据。

调查取证的方法可以包括询问、讯问、辨认、搜查、检查、勘验、鉴定等。询问和讯问是常用的调查取证方式，可以由执法机关或公安机关进行。在询问或讯问时，应该制作笔录，并由被询问或讯问的人签字确认。辨认是指让相关人员对涉案人员进行辨认，以确定其身份。搜查是通过对目标场所的搜查来发现证据的过程。检查是指在案件现场对涉案人员进行身体检查，以发现证据。勘验是指在案件现场对痕迹、物证等进行检验、鉴定的过程。鉴定是指对涉案物品、痕迹等进行专业鉴定，以确定其真伪。

在调查取证的过程中，需要注意保护被调查人的合法权益，如不被非法拘禁、不受非法搜查、不受非法扣押等。同时，在调查取证的过程中，也需要遵守相关的法律程序和规定，确保程序的合法性和公正性。